Karácsonyi muffin

Csütörtökön meglátogatott két nagyon kedves barátom, Éva és Reni, akikkel egy nagyon jót beszélgettünk (röhögcséltünk). Szerencsére azuram viszonylag korán hazaért, így a fiúkat jól lefoglalta, tudtunk nyugodtan diskurálni. Még tavaly december elején készítettem nekik két gasztroajándékot (mi mást?!), egy kekszet és egy likőrt. De aztán a sok munka miatt nem jutottak el hozzám karácsonyig. 

Így arra a következtetésre jutottam, hogy készítek nekik friss gasztroajándékot :))) Nem fogják megúszni! Egy karácsonyi muffint sütöttem, hogy azért a karácsonyi "hatás" még megmaradjon, és egy mézeskalács ízesítésű nutellás likőrt. 

Remélem ízlett nekik a muffin és a likőr is, szívemet lelkemet beletettem mindkettőbe!!!

Elsőként a karácsonyi muffint hozom. Íme:

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 25 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 2 tojás
• 1/2 cs sütőpor
• 12 dkg vaj vagy margarin
• 1 dl tej
• csipet só
• 1 evőkanál méz
• 2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 5 dkg kandírozott narancshéj - apróra vágva
• 5 dkg kandírozott citromhéj - apróra vágva

Összekeverjük a lisztet, a sót, a sütőport, a mézeskalács fűszerkeveréket és a kandírozott, apróra vágott gyümölcshéjakat. Ezek a szárazanyagok. Majd a vajat alaposan kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejet és a mézet és összekeverjük. Ehhez hozzáadjuk a szárazanyagokat, összekeverjük (ne keverjük túlságosan, nem tesz jót a muffin tésztának), éppen csak hogy egynemű legyen. 

A masszát papírkapszlikkal bélelt muffintepsi mélyedéseibe kanalazzuk, majd előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt porcukorral meghintjük.

A fotó ne zavarjon meg senkit, a recept alapján 12 darab muffin készült (a hiányzó 2 darab pedig Milos pocijában landolt.)

Recept forrása: life and cookies

Mónika

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner