Csokis almás sütemény

Veletek is előfordul néha, hogy annyira kívánjátok a süteményt? Nos, ez nálam szinte mindennapos dolog.... Hétvégén trükkös voltam, és a gyerekekre fogtam a dolgot. Azzal az indokkal készült a gyors sütemény, hogy a gyerkőcöknek legyen egy kis nassolnivaló. Egyszerű, olcsó és gyors süteményt dobtunk össze Olivérrel.

Egy csokis almás kocka készült. A süteményt egyébként reform változatban találtam Lajos Mari-Hemző Károly: 99 Házi sütemény című könyvében, de én elhagytam a reform részét..... (értsd: 25 dkg búzacsíra helyett 25 dkg finomlisztet használtam).

Csokis almás kocka

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 2 tasak sütőpor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• fél kg savanykás alma
• 30 dkg kristálycukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 4 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kávéskanál rum (eredeti recept szerint: 1 evőkanál rum)

A mázhoz:

• 30 g kakaó
• 180 g porcukor
• 2-3 evőkanál tej
• 1 evőkanál rum (eredeti recept szerint: 2 evőkanál rum)
• 40 g vaj vagy margarin

A süteményhez a gáztepsit béleljük ki sütőpapírral, majd melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A lisztet keverjük össze a sütőporral, fahéjjal. Az almákat mossuk meg, hámozzuk le, és egy kis lyukú reszelőn reszeljük le. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, egyenként a tojásokat, a reszelt citromhéjat, a lisztkeveréket és a rumot. Elektromos habverővel kb. 4-5 percig keverjük.

A sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk a masszát és kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Közben készíthetjük a mázat. A mázhoz csomómentesre keverjük a kakaót a porcukorral és a tejjel, alacsony lángon felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, és azonnal hozzáadjuk a vajat, majd később a rumot is.

A csokimázat a sütőből kivett forró tésztára öntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Amire a tészta kihűl, addigra a csokimáz is megköt a tetején. Éles késsel 5x5 cm-es kockákra vágjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 Házi sütemény 33 színes ételfotóval

Mónika

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner