2011. október 10.

Kapros túrós lepény

Kicsit furcsa a helyzet, mert most a gombhoz kerestem a kabátot. Azaz múlt hét elején vettem egy nagy csokor kaprot, imádom az illatát (és az ízét is). Betettem egy pohár vízbe, majd be a hűtőbe. Pénteken, amikor a hétvégi főzésen agyaltam, akkor kerestem a kaporcsokromhoz receptet. A nosalty.hu-n találtam rá erre a receptre, és mivel alapból imádom a kapros túrós lepényt, nem volt kérdés, mi lesz a kapor sorsa.

Kapros túrós lepény


Kapros túrós lepény

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 1 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 5 dkg zsír
  • 1,5 dl tej
  • pici só
a töltelékhez:

  • 50 dkg túró
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 2 db tojás
  • 2 db tojásfehérje
  • 1 ek búzadara
  • 1 csokor apróra vágott kapor
  • pici só
Tetejére:

  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 tojás sárgája
  1. A langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt.
  2. A lisztet a tojással és a zsírral összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet. Lágy tésztát gyúrunk belőle. Kicsit ragadós a tészta, de kelés után már könnyebben kezelhető lesz.
  3. Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük, körülbelül 45 perc alatt.
  4. Gáztepsit (kb. 40 cm x 40 cm) zsírral kikenünk, majd a duplájára kelt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk benne.
  5. Amíg a tészta kel, addig a töltelék hozzávalóit összeállítjuk. A túrót a tojássárgával, a kétféle cukorral, a búzadarával alaposan összekeverjük. Beletesszük az apróra vágott kaprot és picurka sót.
  6. Hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét.
  7. A tölteléket rákenjük a tésztára, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
  8. Az utolsó 5 percben a lepény tetejét vékonyan megkenjük a tojássárgával összekevert tejföllel, és így sütjük.
  9. A kész lepényt kivesszük a sütőből, hűlni hagyjuk, majd kockákra vágva kínáljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Ui.: elnézést azoktól, akik már délelőtt kérték a receptjét, de csak most végeztem a recept begépelésével. Hiába anya tervez, gyerek meg felrúgja a terveket.... :)


Mónika



Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

11 megjegyzés:

  1. Már a tegnap megcsodáltam.:)

    VálaszTörlés
  2. Csurog a nyálam a kapros-túrsodra!!

    VálaszTörlés
  3. Mérnöki precizítással készített sütemény. Gratulálok!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon kívánatos és szép szeletek!Imádom a kapros-túróst!

    VálaszTörlés
  5. Kriszta! Köszi szépen, nálunk is ízlett mindenkinek!

    VálaszTörlés
  6. Na, ez az, amit én nagyon szeretek, de a lánykáim miatt volt rá eset, hogy egyedül ettem meg a tepsi süteményt :D

    VálaszTörlés
  7. koszi. finom lett,a felet rogton felfaltam miutan elkeszult

    VálaszTörlés
  8. Si su lavadora ha dejado de funcionar le empieza a dar problemas y necesita de un servicio técnico en Arguelles, no dude en solicitar nuestra asistencia técnica a domicilio, llamándonos cuando quiera, servicio de asistencia las 24 horas del día. Nuestro servicio de Urgencias, no tiene coste adicional, de tal manera que junto con nuestro DESPLAZAMIENTO GRATUITO si repara, hará que su lavadora, vuelva a funcionar como el primer día al mejor precio posible en Arguelles. Las lavadoras cuentan con una de las tecnologías punteras del sector de los electrodomésticos actuales. ice cream aurora

    VálaszTörlés