Szardíniakrém cukkinivel

A csirkemell pástétom és a szicíliai padlizsánragu után íme a harmadik szendvicskrém, amit készítettem szombaton. A szendvicskrém leginkább a frissen készített cementre emlékeztetett, de az íze finom volt :) Érdekes módon Milosnak ez a cukkini kockás szardíniakrém ízlett a legjobban, pedig szinte biztos voltam benne, hogy a másfél évesekhez a csirkemell pástétom áll a legközelebb. Hiába, ízlések és pofonok különbözőek....

Szendvicskrémek

Szardíniakrém cukkinivel

Szardíniakrém cukkinivel

Hozzávalók:

• 2 doboz szardíniakonzerv (kb. 180-200 g összesen)
• 30 dkg cukkini
• 1 kisebb vöröshagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál kapribogyó
• frissen őrölt bors

Előkészítés:

1. A szardíniákat alaposan lecsepegtetjük.
2. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
3. A cukkinit megmossuk, és hámozás nélkül apró kockákra vágjuk.
4. A kapribogyót szintén lecsepegtetjük.

Elkészítés:

1. A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit. A cukkinit megpároljuk.
2. A szardíniát és a kapribogyót krémesre turmixoljuk.
3. Amikor a cukkini kockák elkészültek, megvárjuk, hogy kihűljenek, majd a szardíniakrémbe keverjük őket.
4. A krémet borsozzuk, esetleg sózzuk, ha szükséges.

Jó étvágyat!

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner