Egyik ismerősöm nem hitte el, hogy létezik olyan leves, hogy aszalt szilvás tejfölös bableves. Igen, valóban van ilyen!!! Hamarosan felteszem azt is, de egyenlőre jöjjön csak az egyszerűbb verziója, mégpedig az aszalt szilva leves. Szerintem a gyümölcsleves rokona.
Hozzávalók:
- 20 dkg aszalt szilva
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű rozsliszt
- 1 kis darab fahéj
- 3-4 darab szegfűszeg
- víz
- 1-2 evőkanál méz
Az aszalt szilvát pár órára vízbe áztatjuk. Pár óra után a szilvát leszűrjük, de nehogy kiöntsük a vizet, kell az is, csak egészítsük ki a folyadékot 7 decire. Aztán feltesszük az áztatóvizet és a szilvát főni, beleszórjuk a fűszereket. Felforraljuk, közben a tejfölt és a lisztet összekeverjük. A lisztes tejfölbe merünk pár kanál levest, hogy a hőmérséklet kiegyenlítődjön, aztán beleöntjük a levesbe. Forralunk rajta egyet, majd mézzel ízesítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése