Sárgarépával és kaliforniai paprikával töltött karaj - rolád

A blogger malmai lassan őrölnek..... Ezalatt azt értem, hogy ez az étel még hétvégén, vasárnap készült, de csak ma kerül fel kedves olvasóközönségem elé. Remélhetőleg ezzel ötletet adok a szombati vagy a vasárnapi menüsor elkészítéséhez. A töltelékhez támaszkodjatok a fantáziátokra, lényeg az, hogy szép színes legyen a töltelék.

Köretnek párolt brokkolit és cheddar sajtos rizst készítettem.

Hozzávalók:

• kb. 80-90 dkg karaj (csont nélkül)
• só
• 8 szelet gépsonka
• 6-8 szelet keményebb fajta sajt
• 2 szál sárgarépa - megpárolva
• fél piros kaliforniai paprika
• pici olaj

A karajt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, vékonyra klopfoljuk, mindkét oldalukat sózzuk. Kiterítünk egy kb. 50 cm-es alufóliát, aminek a szélét egyenesre hajtjuk. Az alufóliát megkenjük egy pici olajjal. A karajszeleteket ráfektetjük, mégpedig úgy, hogy egy picit feddjék egymást. Próbáljunk téglalap alakot megközelíteni a kis puzzle játékunkkal.

Ezután könnyű dolgunk van. A gépsonka szeleteket - szintén kis átfedéssel - rátesszük a karajra. Körülbelül 1 cm távolságot érdemes hagyni a hús szélétől.

Majd a sajtszeleteket is rátesszük.

A sajtszeletekre rátesszük a megpárolt sárgarépát és a vékony szeletekre vágott piros kaliforniai paprikát.

Feltekerjük az alufólia segítségével, mint egy piskótatekercset. Az alufólia szélét jó szorosan összecsavarjuk.

A tekercset tepsibe tesszük, amit 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütünk. Ezen idő elteltével az alufóliát elvágjuk hosszában, kicsit kinyitjuk (gőzre vigyázni!), és pirosra sütjük, ez olyan további 20-25 percet igényel.

Amikor megsült, hagyjuk, hogy kicsit kihűljön és szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat!