Visszatértem

Az elmúlt két hétben nem jelentkeztem, amiért ezúton elnézést kérek kedves olvasóimtól. Hallgatásomnak több oka is volt, mégpedig a gyerkőcöknél és nálam fellépő betegség kavalkád.

Kezdődött azzal, hogy két hete sikerült rosszul megemelnem 14 hónapos bébimet, aki közel 11,5 kg, és a derekam teljesen "beállt". Az óvodából hazafelé éppen be akartam ültetni Milost a gyerekülésbe, és sikerült mindezt egyenes lábakkal, és görbe háttal végigcsinálni. Kedves Olvasóim! Ezt a módszert ne kövessétek, mivel helytelen!!! Komoly derékfájdalmat okoz :)

Ezek után alig bírtam hazavezetni, és gyakorlatilag félig hajolva töltöttem a napom. Valamint az azt következőt is...

Közben jött egy köhögős-náthás betegség Milosra, majd Olivér hiányzott egy hetet az óvodából valamilyen vírus miatt (láz, aluszékonyság, száj körüli kiütés stb.)

Mindezekből lehet következtetni arra, hogy komoly főzés/ sütés nem volt, az elmúlt néhány napban igyekeztem a lehető legegyszerűbb ételeket készíteni.

Na de nem is sápítozom többet, jöjjön egyik húsvéti sós süteményem, amit a húsvéti terveimben már említettem. 

Ez az egyszerű sós sütemény a sajtos bolyhocska, amit egy 1996-os Magyar Konyhámban találtam.

Sajtos bolyhocska

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 6 dkg reszelt sajt
• 1 tojássárgája
• 1 mokkáskanál só
• 1-2 evőkanál tejföl

a lekenéshez:

• 1 tojásfehérje

a krémhez:

• 7 dkg margarin
• 5 dkg reszelt sajt
• 0,5 dl tejföl
• só

az oldalára:

• 5 dkg reszelt sajt

A tésztához valókat összegyúrjuk és hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Utána belisztezett deszkán kb. 2 milliméter vastagságúra nyújtjuk, majd kicsi pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. A pogácsa szaggató maximum 3 cm átmérőjű legyen (az enyém 4 cm-es volt, mert nincs kisebb, és az már nagy). Felvert tojásfehérjével megkenjük, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 2-3 perc alatt megsütjük. Fontos, hogy szép világosak maradjanak.

Mialatt a korongok kihűlnek, elkészítjük a krémek. A puha margarint a reszelt sajttal és a tejföllel összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Ezzel a masszával 2-2 pogácsát összeragasztunk. Végül az oldalukat reszelt sajtba forgatjuk.

Finom sörkorcsolya....

Üdvözlettel,

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner