Kukoricás-uborkás-olajbogyós saláta sonkával

Színpompás, tavaszhívogató saláta. És hogy mik vannak benne? Csupa-csupa finomság....
kukorica
kígyóuborka
zöldpaprika
csemegehagyma
fekete olajbogyó
pár tekercs hajszálvékony parasztsonka

fotón ezek így mutatnak:

Hozzávalók:

• 1 doboz kukoricakonzerv (segítségképpen: 285 gramm töltő tömeg)
• egy kígyóuborka
• 1 üveg magozott fekete olajbogyó (100 gramm)
• 1 darab zöldpaprika
• 2-3 szál csemegehagyma
• 3 evőkanál olivaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• só, bors

A kukorica konzervet lecsepegtetjük. A kígyóuborkát apró kockákra vágjuk, a csemegehagymákat felkarikázzuk (zöldjét is). A zöldpaprikát szintén kockákra vágjuk. Az olajbogyókat félbevágjuk. Az előkészített zöldségeket egy tálba tesszük, majd elkészítjük a salátaöntetet. Az olívaolajat és a citromlevet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és nyakon öntjük a zöldségkeverékünket.

Adhatunk hozzá vékonyra szeletelt sonkát, vagy akár pirított bagettet. De legjobb önmagában!