Nagyon finom tészta!
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg durum csavarttészta (orsótészta, masnitészta, stb.)
- 1 evőkanál olivaolaj
- 10 dkg sonka
- 20 dkg zöldbab
- 25 dkg mascarpone
- ízlés szerint só, bors
- 2 kanál reszelt parmezán vagy parmezán jellegű sajt
A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A zöldbabot roppanósra pároljuk. A sonkát kevés olivaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a zöldbabot, ráöntjük a mascarpone-t. Kicsit összefőzzük ezt a ragut (óvatosan keverjük, hogy a zöldbab ne törjön össze), majd a tésztára öntjük. Megszórjuk a reszelt sajttal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése