Alma, alma, piros alma...

Gyönyörű, ízlésesen összeválogatott képek egy pasztell színű falon. Ezen a falrészleten alma témakörben gyűjtöttek össze festményt, hímzett képet, ovális tálcát, egyszerű sablonrajzot, igaz a képek halvány rózsaszín kerete és a paszpartu egyforma. El tudnám képzelni akár falevél, vagy sütőtök témakörben is.

Forrás: bhg.com

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Cukkinis spenótos gratin

Végre van pár percem leírni a cukkinis spenótos gratinről szóló kis értekezésemet. Röviden, tömören: finom volt!!! Köszönöm még egyszer Beastie-nek a receptet. Tényleg gyerekbarát és gyorsan elkészíthető. Nálam a tortaforma foglalt volt, ezért egy négyzet alakú tepsiben sütöttem meg. Sajnos szebb fotó nem készült róla, mert sáskahad nekiesett.... :)

Viszont! Annyira ízlett, hogy hamarosan egy ismét elkészítem, csak egy kis módosítással, de ez még titok :))

Cukkinis spenótos gratin

Hozzávalók:

• kb. 1 kg cukkini
• 400 g fagyasztott spenót
• 1 nagy vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3 ek olívaolaj
• 1 csokor petrezselyem - apróra vágva
• 10 dkg reszelt füstölt sajt
• 3 tojás
• só, bors

A cukkiniket megmossuk, végeit levágjuk, majd lereszeljük. Megsózzuk és állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Kb. fél óra után kinyomkodjuk belőle a nedvességet. A fagyasztott spenótot felengedjük, és szűrőbe téve alaposan lecsepegtetjük. A hagymát felszeleteljük, majd olajon megdinszteljük.

Az alaposan kinyomkodott cukkinit, a spenótot, az aprított petrezselymet, hagymát egy nagy tálba tesszük. Belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a sajt felét és a 3 tojást. Sózzuk, borsozzuk. Alaposan elkeverjük a masszát. A cukkinis keveréket kivajazott sütőformába öntjük, a maradék sajtot a tetejére szórjuk, és 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.

Néhány másik cukkinis receptem:

Cukkinis sajtos muffin curryvel

Cukkinivel töltött focaccia

Cukkinis kenyér

Calzone cukkinivel baconnel

Cukkinis ricottás torta

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Óvodakezdés, miegymás...

Végre így szeptember közepére kezd kialakulni a hetirend, újra visszarázódunk az óvodába. Olivér már nagycsoportos, így rögtön az óvoda második hetében közölte velem, hogy ő már NAGYFIÚ, nem viszi sem a Tehenet, sem a Vakkancsot (alvókák), mert ő már tud egyedül is aludni. (És még hozzátette, hogy csak itthon alszik velük.) Ezen azért is meglepődtem, mert az elmúlt kb. 2 évben Tehén és Vakkancs minden nap jött velünk reggel az óvodába, délután pedig haza. Egyszer kitaláltam, hogy legyenek kollégisták, és akkor hétfőn elmegy Tehén és Vakkancs a koleszba, aztán pénteken hazajönnek... de ezt nem sikerült bevezetnem.

Szóval belerázódás lezajlott, hétfőn - ha lesz kedve - könyvtárba megyünk, kedden lesz a kézműves foglalkozása, csütörtökön pedig az angol, ami pusztán fél órás, és csak énekek, játékok és mozgás. Szerencsére mindez az óvodában vagy az óvoda 500 méteres körzetében van.... :) szerencsések vagyunk :)

Hétvégén egy nagyon jó programon voltunk, hagyományőrző fesztivál volt nálunk, együttesekkel, néptáncosokkal és kézművesekkel. Olivért leginkább a fazekas munkája érdekelte, teljesen átszellemülve nézte végig, hogy készül egy tányér....

Milosnak is tetszett a műsor, bár őt leginkább a palacsinta fogyasztás érdekelte :). 

De nem is erről akarok  írni, hanem a vasárnapi menüről, ami az összevisszaság eklektika jegyében készült. Sikerült olyan ételeket összeválogatnom ebédre, amelyek között nemhogy harmónia, de még csekélyke kapcsolat sincs.

Az egész úgy kezdődött, hogy Biankánál nagyon megtetszett egy tepsiben készült brassói, viszont előtte már kinéztem egy régebbi gasztromagazinban egy kókuszos banánlevest. Majd Beastie-nél megláttam egy cukkinis-spenótos gratint, amit szintén mielőbb el akartam készíteni. A süteményhez viszont a szilva már itthon punnyadozott, és már sokáig nem bírta volna a kiképzést....

Így lett:

1. Leves: Kókusztejes banánleves
2. Főétel: Tepsis brassói velesült burgonyával
3. Főétel 2: Cukkinis spenótos gratin
4. Desszert: Fordított szilvatorta

Jöjjön először is a fordított szilvatorta receptje....

Fordított szilvatorta

Hozzávalók:

• kb. 50 dkg szilva
• 12 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 1 dl tejföl
• 7 dkg vaj
• 12 dkg cukor (a sziruphoz) + 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél teáskanál reszelt citromhéj
• fél teáskanál sütőpor
• egy csipet só

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megmosott és félbevágott szilvákkal kirakunk egy kb. 26 centis gyümölcstortaformát. A 12 dkg cukorból és kb. fél dl vízből szirupot főzünk, majd ezt a szirupot a szilvára öntjük. 

A vajat a maradék (15 dkg) cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, a citromhéjat. A finomliszttel összekeverjük a sütőport, majd ezt is hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Amikor összeállt, a szilvára öntjük.

A tortát 40-45 percig sütjük előmelegített sütőben. Érdemes a tortaforma alá alufóliát tenni, mert a gyümölcslé kifolyhat. Amikor kész, a formában hagyjuk kihűlni, majd óvatosan egy tálra borítjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Tipp:

Őszibarackkal vagy sárgabarackkal is készülhet.

Holnap hozom a többi receptet :)

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Asztalterítés - őszi hangulatban

Találtam egy újabb őszi asztaldekorációs ötletet, ami szerintem együttesen kicsit sok, de az apró részleteket megfigyelve, számos hasznos szépséget lehet találni benne. Érdemes aprólékosan megnézegetni a képeket, ebből majd én is merítek ihletet.

Nagyon bejön az asztali futó és a hozzá színben és mintában passzoló tányér. Persze ez már szerintem luxus a köbön, de azért alapötletnek jó (meg aztán ne felejtsük el a jó kis porcelánfestékeket!).

Ez a drótból készült tartó is tetszik.

A képek forrása: Grits glamour

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Gazdasszony levese

Fogalmam sincs, miért gazdasszony levese a neve, lehet, hogy csak szimplán egy fantázianév. De igazából nem is számít, mert a fiúknak nagyon ízlett, nekem pedig azért is tetszett, mert gyorsan elkészült.

Gazdasszony levese

Gazdasszony levese

Hozzávalók:

• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg fehérrépa
• 4 dkg zeller
• 1-2 darab zellerlevél
• 5 dkg gomba
• 5 dkg zöldborsó
• 1 evőkanál olaj
• 1 liter paradicsomlé
• 2 dl víz
• pici só
• kb. 1 evőkanál cukor - ízlés szerint

A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta a zöldségeket, a zöldborsót és a gombát is. Amikor a zöldségek félig puhák, felöntjük a paradicsomlével, vízzel, sózzuk, majd készre főzzük. Ízlés szerint adhatunk hozzá kevés kristálycukrot is.

Tipp:

Más zöldségeket is használhatunk, akár kelbimbó-sárgarépa-karfiol-karalábé megoldást is el tudnék képzelni. Természetesen saját készítésű paradicsomlét is használhatunk, én boltit használtam.

Forrás: Kiskegyed Konyhája 2004. februári szám

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Nyertem!!!!!!!

Képzeljétek, nyertem!!!! Na nem, nem a lottón nyertem, hanem Barbinál, a Barbi konyhája blog tulajdonosánál. Nagyon örültem neki! Kaptam egy sütés nélkül készíthető sütikről szóló szakácskönyvet, egy hablapátot és két gyönyörűséges körömlakkot. A rózsaszínt már ki is próbáltam, de mivel bal kézzel még nem tudok fotózni, ezért fotót majd azuram készít róla.... Egyébként Barbi nagyon kedves volt, mert még a lurkóimnak is küldött ajándékot és egy kedves kis levelet is kaptam Tőle! Köszi szépen még egyszer!

Ja, és ezúton is felhívom kedves Olvasóim figyelmét, hogy Barbihoz mindenképpen nézzetek át, mert rengeteg fantasztikus dolog kerül ki a konyhájából! Néhány süteményt én is készítettem már Tőle, például az erdei gyümölcsös pitét.

Ja, és azóta is az ő receptje alapján készítem a kakaós csigát, amit eddig ugyan még nem tettem fel, pedig már nem egyszer készült (pontosabban szólva, álmomból felébredve is el tudnám már mondani a receptet). Íme néhány bizonyíték a kakaós csigákról (az alsó muffin formában készült).

Üdvözlet!

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Ostoros kalács és sonkakrém

Ma beiratkoztunk könyvtárba Olivérrel. Jobban mondva én iratkoztam be, de azért, hogy Oli már most megismerje és megszeresse a könyvtárat és a könyvtárban rejlő lehetőségeket. Egyszer már körülnéztünk, de ma volt az első alkalom, hogy választhatott könyvet és egy DVD-t is. 

Persze lehet azt gondolni, hogy minek egy nagycsoportos óvodásnak könyvtárba járni, de a mai könyv árak mellett azt hiszem, mindenképpen hasznos lépés (ingyenes). Olyan kis aranyos volt a feje, ahogy gondolkozott, hogy melyik könyvet válassza, és teljesen felvillanyozódott, amikor a könyvtáros mondta, hogy könyvből akár 8 darabot is vihetünk..... Na de én gyorsan megegyeztem vele, hogy 1 darab DVD és 1 darab könyv jöhet, több nem. Így választott egy Tesz-Vesz város DVD-t, és a Mi micsoda sorozatból, az Elektromosság című könyvet (ide klikkelve megnézhetitek, melyik könyv ez). 

Ma este már ebből a könyvből olvastunk, mondanom sem kell, hogy ha még 2 perccel tovább olvasom, akkor fix, hogy elalszom... :) De legalább megtudtam, hogyan működnek a ceruzaelemek.....

Délután ostoros kalácsot sütöttem, mert már annyiszor láttam Andinál ennek a kalácsnak a fotóját. Gondoltam vacsorára tejjel, vagy kakaóval tökéletes lesz. Nos nem jött be a dolog. Mármint az ostoros kalács bejött, csak már délután bejött a fiúknak UZSONNÁRA.... De annyira, hogy estére el is fogyott :(( Szívből ajánlom mindenkinek, nagyon finom volt!!!

Ostoros kalács

Hozzávalók (1 darab kalácshoz!):

• 30 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 nagyobb tojás sárgája
• 2 dl langyos tej
• 1 evőkanál étolaj
• másfél evőkanál kristálycukor
• csipet só

A kakaós krémhez:

• 12 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 púpozott evőkanál kakaópor
• 1 tojás fehérje

A lekenéshez:

• 1 tojás
• liszt a gyúródeszka szórásához

Az élesztőt kevéske langyos tejben a kristálycukorral felfuttatjuk. Amikor az élesztő felfutott, a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk. A tésztát kelesztőtálba tesszük, majd kb. 45 percet meleg, huzatmentes helyen pihentetjük.

Közben elkészítjük a krémet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A puha margarint habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a kakaót, majd a tojásfehérje habot is.

Amikor a tészta megkelt, 3 egyenlő részre osztjuk. A cipókat egyenként kinyújtjuk vékony, téglalap alakra. Megkenjük a téglalapot a kakaós krémmel, majd a beiglikhez hasonló módon feltekerjük. A végeket kicsit benyomkodjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. 

Ha már mindhárom cipóval végeztünk, akkor a három csíkot fonjuk össze. Helyezzük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe, majd hagyjuk még 15-20 percet pihenni. Sütés előtt kenjük le egy enyhén felvert tojással. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 10 percig, majd vegyük lejjebb a hőfokot, és 160 fokon süssük további 25 percig. Az utolsó 10 percben érdemes alufóliát tenni rá.

Mivel délután elfogyott az ostoros kalács, ezért vacsorára szendvicskrémet dobtam össze melegszendvicshez. Sonkakrémet készítettem.

Sonkakrém

Hozzávalók:

• 25 dkg sonka (apróra darálva)
• 3 evőkanál tejföl
• kb. 8 dkg puha vaj
• 1 csapott evőkanál mustár
• só, bors

A sonkát apróra daráljuk, majd alaposan összekeverjük a tejföllel, mustárral, puha vajjal. Sózzuk, borsozzuk. 

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Készülődünk....

Annyira szeretném, ha blogom nem csupán az általam készített ételek recepttára lenne, hanem annál jóval több, egy napló. Egy napló, amelyben a napi események, különösen azok, amik a gyerekeinkkel történnek, mind-mind belekerülnének. Persze ehhez az is kell, hogy az ember tényleg NAPI szinten rögzítse az eseményeket, ami - bevallom - szinte lehetetlen. Pedig hány olyan helyes pillanat van, amit az ember mindenképpen meg akar tartani magának, és mégis az idő során elillan, elfelejtődik. 

Igyekszem egyre több családi eseményt is feltenni a blogba, engedve részben a szülői nyomásnak is, akik csak az unokáikról akarnak képeket látni :)) Ezt onnét tudom, hogy rendszerint ez a párbeszéd zajlik Anyukám és köztem:

- Anyu, láttad azt a zabpelyhes süteményt, amit múltkor felraktam?

- Melyiket?

- Tudooood, azt a zabpelyhes, meggyest?

- Azt nem, de amikor a Milán eszi a levest, az igen jó kép. Olivérről mikor teszel fel megint?

na ennyit a zabpelyhes sütiről.....

Mára még annyit a családi eseményekről, hogy azurammal esküvőre vagyunk hivatalosak. Ma este 6-kor megyünk, hamarosan nekiállok készülődni....  Az ajándékot már délelőtt becsomagoltam, a képeslapot is megírtam. Ilyenkor mindig szeretek idézeteket, versrészleteket olvasgatni, hogy megtaláljam azt, ami a leginkább passzol az ajándékozotthoz, jelen esetben a házasulandó párhoz. Sok jót találtam, remélem tetszeni fog az idézet nekik is... 

Egy ötletes mondást magamnak is eltettem, örülök, ha esetleg Nektek is tetszeni fog....

"A szerelem kaviár és esküvői torta, eper és tejszínhab. A szerelem pezsgő. A barátság frissen sült kenyér, frissen köpült vaj, házi sajt és finom tea két személyre. Persze akkor leszünk a legjobban, ha mindkettővel élünk. De mennyivel könnyebb megemészteni a barátságot!"

Pam Brown




Ezzel a néhány fotóval ezúton is sok boldogságot kívánok a párnak!

A fotókat Loreta blogjában találtam, fantasztikusak, érdemes benézni hozzá, és gyönyörködni.

Kellemes hétvégét!

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Gesztenyés muffin

Régebbi fotóim közül került elő ez a gesztenyés muffin, amit eddig elfelejtettem közzétenni. Ha jól emlékszem, kicsit megosztotta a társaságot, van akinek ízlett, van aki kissé száraznak találta. Szerintem olyan muffin, amit érdemes valamilyen fagylalt vagy tejszínhab társaságában adni. Én felforrósított áfonyalekvárt adtam hozzá, azzal finom volt.

Gesztenyés muffin

Hozzávalók:

• 8 dkg puha margarin
• 12 dkg kristálycukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 tojás
• 3-4 csepp rumaroma
• 18 dkg gesztenyemassza
• 1,25 dl tej
• 20 dkg liszt
• 1,5 teáskanál sütőpor

A sütőt előmelegítjük kb. 180 fokra. Muffin tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal, vagy vajjal megkenjük. Ha szilikon formánk van, még ezekre sincs szükség. Amíg a sütő melegszik, addig gyorsan összeállítjuk a masszát. A margarint habosra keverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a 2 tojást és a rumaromát is. Alaposan összedolgozzuk, végül hozzáadjuk a gesztenyemasszát is. A kevéske tejet hozzáöntjük. Közben a sütőport összevegyítjük a liszttel, majd a gesztenyés tojásos masszához adagoljuk. Összekeverjük és a kapszlikkal bélelt muffin tepsibe öntjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 18-20 perc alatt készül el.

Jó étvágyat hozzá!

Szeretettel,

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Almás diós rétes és almás banános mogyorókrémes rétes

Szerencsére mindkét kisfiam szereti a gyümölcsöt, ráadásul nem is válogatnak, őszibarack, szőlő, alma, sárgadinnye, bármi jöhet. Igaz Milos leginkább a banánt szereti, pontosabban imádja, másfél éves gyerek létére képes egyszerre kettő banánt befalni. Szerintem enne többet is, de eldugjuk előle.... :))

Ma délután arra gondoltam, hogy kicsit feldobom az uzsonnájukat, és meglepem őket rétessel. Úgyis ezer éve csináltam rétest, a blogra talán még nem is tettem fel egyet sem. Most újra visszatérek a rétes és muffin készítéshez, mert uzsonnára pont megfelelnének, ha nincs más ötletem. 

Ma kétféle rétest készítettem, egy almás-diós rétest és egy almás-banános-mogyorókrémes rétest. Finom volt mindkettő, de az almás-banános-mogyorókrémes az elképesztően finom volt. A "fogyási-sebességét" látva szerintem jövő héten újra készül....

Almás-diós rétes

Almás diós rétes

Hozzávalók:

• fél csomag réteslap (3 lap)
• kb. 30 dkg alma (pucolva, reszelve)
• 5 dkg darált dió
• 3 dkg darált háztartási keksz
• 1 evőkanál kristálycukor
• 2-3 evőkanál olaj

A réteslapokat konyharuhára tesszük, egyenként olajjal kicsit megkenjük, majd egymásra rakjuk a lapokat. A töltelékhez valókat összekeverjük, majd a harmadik réteslapra egy csíkban rátesszük az összes tölteléket. A konyharuha segítségével feltekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A fenti töltékből csupán egy rétes lesz. A rétes tetejét vékonyan megkenjük olajjal. A rétest 170 fokra előmelegített sütőben sütjük meg kb. 15 perc alatt. Ízlés szerint porcukrozzuk.

Almás banános nutellás rétes

Almás banános nutellás rétes

Hozzávalók:

• fél csomag réteslap (3 lap)
• 15 dkg alma (pucolva, reszelve)
• 2 db banán
• 6-7 teáskanál mogyorókrém
• 2-3 evőkanál olaj

A réteslapokat konyharuhára tesszük, egyenként olajjal kicsit megkenjük, majd egymásra rakjuk a lapokat. A reszelt almához hozzákarikázzuk a banánokat. A réteslapokra rátesszük a tölteléket, majd a mogyorókrémet itt-ott rápettyezzük. Feltekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ebből a mennyiségből egy darab rétes lesz. A rétes tetejét vékonyan megkenjük olajjal. A rétest 170 fokra előmelegített sütőben sütjük meg, kb. 15 perc alatt. Ízlés szerint porcukrozhatjuk.

Jó étvágyat!

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Halloumi grillsajt salátaágyon dióolajjal

Egy gyors salátás bejegyzés.... még így lefekvés előtt :)

Ma vacsorára a hűtőben lévő utolsó grillsajtot készítettem el, ugyan nem a kinti grillen, hanem a sima grillserpenyőmben. A gyerekeknek nem ízlett, de azuramnak és nekem abszolút bejött. Ezt a grillsajtot használtam, Eridanous Halloumi grillsajt, Lidl-ben kapható. Biztosan kapható más üzletben is, hozzáteszem MÉG, ugyanis ilyen sajtok több üzletben csak a grillszezon idején vannak belistázva. De ennek ellenére érdemes többet venni belőle, mert elég hosszú szavatossági idejük van.

Halloumi grillsajt - Lidl
Kép forrása: Lidl

Na de nem szövegelek többet, íme a saláta grillsajttal....

Halloumi grillsajt salátaágyon

Hozzávalók.

• 1 tasak salátakeverék - tetszőleges
• 1 jégcsapretek - vékony karikákra vágva
• fél kígyóuborka - vékony karikákra vágva
• egy marék koktélparadicsom
• 1 evőkanál dióolaj
• 1 doboz Halloumi grillsajt - kb. 1 centiméter széles szeletekre vágva
• 1 teáskanál olívaolaj

Grillserpenyőben felforrósítunk 1 teáskanál olívaolajat, majd megsütjük a grillsajtok mindkét oldalát. Közben a salátakeveréket összekeverjük a többi zöldséggel. A vegyes zöldségekre rácsepegtetjük a dióolajat, majd ráhelyezzük a grillezett sajtokat. Gyors, egyszerű, és nem utolsósorban könnyű vacsora.

Az ötletet Tomakonyhánál találtam.

Tipp:

Legközelebb tésztához fogom kipróbálni, egy penne - grillsajt kockák - rozmaring - koktélparadicsom verzióban gondolkozom.

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Tejfölös csirkepaprikás

Imádták!!!!!!!!!!!! Sajnos nem készítettem fotót róluk, pedig érdemes lett volna, ahogy a két kis mukim (Nagymuki és Kismuki) tömi magába a tejfölös csirkepaprikást és a tarhonyát. Szégyellem magam, hogy eddig még soha nem főztem nekik tejfölös csirkepaprikást, de valamiért azt gondoltam, hogy úgysem sikerül olyan igazi finomat csinálni. Talán mégis sikerült...... igaz, csaltam kicsit, mert a biztonság (és az íz) kedvéért beledobtam egy pörköltszaft kockát is. Remélem emiatt kedves Olvasóim nem pártolnak el.... :)

Ahogy én készítettem tejfölös csirkepaprikás:

Tejfölös csirkepaprikás tarhonyával

Hozzávalók:

• 1 egész csirke (alaposan megmosva, feldarabolva)
• 1 evőkanál zsír (komolyan!)
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 kávéskanál pirospaprika
• 1 pörköltszaft kocka
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• kb. 2 dl tejföl
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• só
• pici bors
• 2 dl víz

Elkészítés:

1. A csirkét kívül-belül alaposan megmossuk, szárazra töröljük, feldaraboljuk. Azokat a részeket, amelyeket esetleg nem szeretnénk a paprikás csirkébe beletenni, azokat tegyük félre leveshez.
2. A zsírt felforrósítjuk, a nagyon apróra vágott vöröshagymát rádobjuk, és világosra pirítjuk.
3. Meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a húst, sózzuk, egy picit borsozzuk és fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük kb. 2 dl vízzel és beledobhatunk egy pörköltszaft kockát (elhagyható).
4. Rátesszük a fedőt, majd puhára főzzük.
5. Közben beledobjuk a darabokra vágott paprikát és a paradicsomot is.
6. Amikor a csirke már teljesen megpuhult, belekeverjük az étkezési keményítővel elkevert tejfölt.
7. A besűrített szaftot még pár percig forraljuk és készen van.
8. Tarhonyával vagy nokedlivel tálaljuk.

Tipp:

Kuktában még gyorsabban készül.

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Őszi dekorációk konyhába

Aki már esetleg azon gondolkozik, hogyan csempésszen konyhájába egy kis őszi hangulatot, annak itt van pár ötlet egy nagyon helyes kis texasi otthonból. Az apró kiegészítők hangulata engem nagyon megfogott. Nálam még csak az ajtódísz változott, a többi dekorációhoz még gyűjtögetem az ötleteket. Hamarosan jövök saját fotókkal is :)

A fotókat www.kellyshouse.blogspot.com oldalon találtam, érdemes körülnézni ezen az oldalon, mert sok aranyos és ötletes dolgokat lehet találni.

Kreatív konyha

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Túrókrémmel töltött pogácsa

Egyszerű, de nagyszerű - elnézést, hogy ezzel az elcsépelt kifejezéssel élek - de ez a sütemény, mint minden leveles tésztás megmozdulásom tényleg a nagyon gyors sütik közé tartozik. Ezt harmadik "résztvevőként" még két hete Anyukámékhoz vittem. A másik két süteményről már tudósítottam, egyik a hangyás szezámmagos rudacskák voltak, a másik pedig a medvehagymás füstölt sajtos csiga.

Ez a túrókrémmel töltött pogácsa:

Túrókrémmel töltött pogácsa

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta (előhűtött vagy mirelit)
• 25 dkg túró
• 1 egész tojás
• só, bors
• 1 tojás a lekenéshez

A leveles tésztát kinyújtjuk (ha mirelit), vagy csak egyszerűen kicsavarjuk egy enyhén lisztezett deszkán. A túrót, a tojást simára keverjük, majd sózzuk és egy picit borsozzuk. A kinyújtott tésztát megfelezzük. Az egyik  felére kiskanállal elkezdjük rakosgatni a tölteléket, de úgy, hogy a másik fél tésztával beborítva kis pogácsákat tudjunk szaggatni belőle. 

A töltelékek közötti részt megkenjük enyhén felvert tojással, befedjük a másik tésztával. A köztes részt fakanál nyelével (vagy más hasonló szerszámmal) lenyomkodjuk. Késsel elvágjuk, vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk úgy, hogy a töltelék középre kerüljön. 

A pogácsák széleit érdemes kis villa segítségével lenyomkodni, így biztosan nem folyik ki a töltelék. A tetejüket megkenjük a maradék tojással és 190 fokos előmelegített sütőben megsütjük. 24 darab lett belőle.

Tipp:

Ilyen műanyag tasakban tartok a mélyhűtőben egy fagyasztott leveles tésztát és egy 25 dkg-os túrót, így mondjuk hirtelen süteményigény esetén ehhez a sütihez biztosan van hozzávalóm.

Ötlet: Nők Lapja Konyhája 2010. március

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Meggyes zabpelyhes sütemény

Ezt a süteményt a Vidék Íze magazin legfrissebb, 2011. szeptemberi számába találtam (csak azuram ne olvassa el azt a bejegyzést, mert ígéretet tettem neki, hogy nem veszek több főzős újságot). Megtetszett. Elkészítettem, de szilvám nem volt itthon, ezért meggyel csináltam. Ízlett a lurkóknak is, és a zabpelyhet abszolút nem lehetett érezni benne.

Meggyes zabpelyhes sütemény

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 dl tej
• 10 dkg zabpehely
• 30 dkg liszt (én fele finom fele réteslisztet használtam)
• 1 csomag sütőpor
• csipetnyi szódabikarbóna
• fél kg meggy
• vaj és liszt a tepsi kikenéséhez

Elkészítés menete:

1. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, a puha vajjal, majd hozzáöntjük a tejet.
2. Ebbe a tejes masszába belekeverjük a zabpelyhet, félretesszük és állni hagyjuk.
3. Közben összekeverjük a lisztet, sütőport és a szódabikarbónát.
4. Majd felverjük az 5 tojásfehérjét kemény habbá.
5. A zabpelyhes keverékhez hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük.
6. Ezután könnyedén hozzákeverjük a tojáshabot.
7. Vajjal kikent és kilisztezett tepsibe (26x26-ost használtam) öntjük, megszórjuk meggyel.
8. Előmelegített, 160 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
9. Amikor kihűlt szeletekre vágjuk, ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk.

Tipp:

Ahogy az eredeti recept is írta, használhatunk szilvát is. De lehet őszibarackkal, sárgabarackkal vagy eperrel is. Legközelebbi próbálkozásom során a meggy helyett friss vegyes gyümölcsökkel helyettesítem, és barna cukrot fogok használni.

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner